القاهرة: الأمير كمال فرج.

يعد فنجان القهوة بالفعل الطريقة المثالية لبدء الصباح بالنسبة للعديد من الأشخاص. في الواقع، يتناول أكثر من نصف الأمريكيين فنجانًا من القهوة يوميًا. مع تلك القهوة اليومية تأتي دفعة دافئة ومحفزة من الطاقة - أو جرعة باردة من التركيز، وقدم صناع القهوة العديد من الوصفات لتحسين تجربتها، ورغم ذلك تظل الصناعة حافلة بالإضافات الجديدة دائما، ومن بينها جوزة الطيب.

ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table إن "إذا كنت شخصًا يستمتع بهذا المشروب المشهور بهذا التكرار، فقد تجد نفسك تبحث عن طرق لتغييره. وهنا يأتي دور جوزة الطيب. حاول إضافة هذه التوابل إلى قهوتك للحصول على لمسة بسيطة لا تقاوم على مشروبك المفضل".

جوزة الطيب هي نوع من التوابل التي تأتي من بذور فاكهة الشجرة الإندونيسية. تبدو مشابهة لبذور الفاكهة ذات النواة التي قد تكون على دراية بها، مثل المشمش، حيث أنها عبارة عن كرة بنية مستديرة كبيرة.

لها طعم ورائحة ترابية وفلفلية مع تأثير دافئ قليلاً على اللسان، وربما تربطها أكثر بالنكهات مثل توابل اليقطين أو خلطات توابل العطلات. على هذا النحو، تضفي التوابل نكهة موسمية مريحة على القهوة، والتي يمكن أن تبرز ملاحظات دافئة مماثلة في المشروب نفسه أو ببساطة تعزز تجربة الشرب الشاملة عن طريق إضافة رائحة وأجواء إضافية.

جوزة الطيب متاحة بسهولة في كل محل بقالة تقريبًا في شكل واحد على الأقل. اعتمادًا على ما هو متاح ومقدار الجهد الذي ترغب في بذله لإعداد قهوتك، قد ترغب في اختيار تنسيق واحد على الآخر.

الأكثر شيوعًا هو جوزة الطيب المطحونة، والتي يتم رشها بسهولة في قهوة الإسبريسو أو فوق الحليب المبخر حسب راحتك. ومع ذلك، قد يفضل أولئك الذين لديهم أذواق أكثر حساسية شراء جوزة الطيب الكاملة، وبشرها طازجة مع كل استخدام من أجل تحقيق أقصى قدر من النكهة والرائحة.

مذاق جوزة الطيب رائع في القهوة بمفردها، خاصة في أنواع معينة من القهوة مثل تلك التي تأتي من حبوب أمريكا الجنوبية الغنية بالشوكولاتة، أو حبوب سومطرة الترابية الحارة.

يمكنك تجربة المزيد من التوابل من خلال دمج جوزة الطيب مع التوابل الأخرى المتوافقة، مثل القرفة والقرنفل. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تميل إلى الاقتران بشكل جيد مع المشروبات والكريمات الموسمية الدافئة، مثل الكراميل المملح، أو السكر البني، لذلك لا تخف من إضافتها إلى اللاتيه اللذيذ الخاص بك.