القاهرة: الأمير كمال فرج.

استحوذت الصين على لقب عاصمة المقاهي في العالم، بعد أن ارتفع عدد المقاهي ذات البراندات العالمية فيها بنسبة 60% تقريبًا خلال عام ليصل إلى 49,691 متجرًا، مما يجعلها "قوة عالمية في صناعة القهوة.

ذكر روبرت نيت في تقرير نشرته صحيفة The Guardian أن "جذور جنون سلسلة المقاهي ذات العلامات التجارية الأمريكية تعود إلى مقهى ستاربكس واحد في سوق بايك بلايس في سياتل في عام 1971، قد احتفظت الولايات المتحدة بالتاج كأكبر سوق للمقاهي في العالم طوال تاريخ البحث الممتد لعشرين عامًا، ولكن هذا لم يستمر، فقد أطاحت بها الصين، وأصضبحت الدولة التي تضم أكثر المقاهي ذات العلامات التجارية".

ارتفع عدد المقاهي ذات العلامات التجارية في الصين بنسبة 58٪ خلال الأشهر الـ 12 الماضية ليصل إلى رقم قياسي بلغ 49691 منفذًا، وفقًا لبحث أجرته World Coffee Portal. وكان ذلك أكثر من 9000 منفذ زيادة عن 40.062 في الولايات المتحدة، حيث نما السوق بنسبة 4٪ فقط.

وقال جيفري يونغ، المؤسس والرئيس التنفيذي لـ World Coffee Portal: "من الواضح أن سوق المقاهي في شرق آسيا يشهد نمواً سريعاً يقوده توسع هائل في منافذ البيع في الصين، التي أصبحت بسرعة قوة عالمية في صناعة القهوة".

توسعت السلاسل المحلية Luckin Coffee وCotti Coffee بسرعة خلال العام الماضي، حيث أضافتا 5,059 و6,004 متجرًا على التوالي. وتمتلك شركة Luckin ، التي تأسست قبل ستة أعوام فقط، 13273 متجرا في الصين، مما يجعلها أكبر مشغل على الإطلاق.

وافتتحت ستاربكس، التي افتتحت أول متجر لها في الصين في عام 1999، 785 متجرا في البلاد في عام 2023، ليصل إجمالي عددها هناك إلى 6806 متجرا، ولا تزال الصين السوق الأسرع نموًا في السلسلة، لكن شركة Cotti Coffee، التي أسسها اثنان من المديرين التنفيذيين السابقين لشركة Luckin في أغسطس 2022، تلحق بسرعة بـ 6061 مقهى.

تظل ستاربكس أكبر سلسلة مقاهي ذات علامة تجارية في شرق آسيا، حيث افتتحت 1223 منفذًا في العام الماضي لتصل إلى 13524 متجرًا في 15 سوقًا. ومع ذلك، فإن الشركات المحلية مثل ميجا كوفي في كوريا الجنوبية، وTomoro Coffee  في إندونيسيا، وZus Coffee في ماليزيا، تتحدى هيمنة ستاربكس وتزيد حصتها في السوق.