إكسبو 2020 دبي.

سيكون الذواقة من عشاق تجارب الطعام الاستثنائية على موعد مع السوق الليلي لمأكولات الشارع في إكسبو 2020، الذي من المُزمع أن ينطلق 11 - 31 مارس الجاري في حديقة الاحتفالات، حيث تستقطب هذه الفعالية جميع الأذواق ابتداء من الأشخاص المولوعين بالطعام النباتي، وصولا  إلى عشّاق اللحوم، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يفضلون تناول كلا النوعين.

ويعتبر السوق الليلي لمأكولات الشارع في حديقة الاحتفالات، المكون من عشرة أكشاك، بمثابة موطن لأطعمة الشارع الأصيلة التي تُقدم عبر جميع أنحاء العالم، بما في ذلك الأطباق المستوحاة من المأكولات المعروفة لدى الدول التي تقع على طريق الحرير، ومن النكهة الفريدة التي تزخر بها الأطعمة الهاواوية.

وتضمن أكشاك الطعام العشرة تحفيز براعم التذوق لدى عشّاق الطعام، بالإضافة إلى احتضان الحديقة لتوليفة من أفضل الفعاليات الترفيهية الحية، فضلا عن الأنشطة التي تستقطب اليافعين، والتي سيكون من ضمنها حديقة للألعاب القابلة للنفخ (نطاطة). 

وتُحيي فرقة "يوبي فورتي" أساطير موسيقى الريغي حفلا موسيقيا يوم 13 مارس، ابتداء من الساعة 21:00 بتوقيت الإمارات، حيث ستصدح بأغان ألبومهم "لابور أوف لاف" (السعي في سبيل الحب)، جنبا إلى جنب مع باقة من الأغاني الكلاسيكية كأغنية "أي كانت هيلب فولينغ إن لف وذ يو" (لا يسعني إلا الوقوع في حبك) على سبيل الذكر، هذا بالإضافة إلى توليفة من أغاني ألبومهم القادم.

وينبغي الإشارة إلى أنه سيُفتتح معرض وسوق "ليس فقط للنباتيين" والذي سيُعج بالأطعمة النباتية اللذيذة، حيث سيكون مُتاحا للزوار في السابع والعشرين من شهر مارس ابتداء من الساعة 12:00 – 22:00 بتوقيت الإمارات.

ساندويشيان

يُجسد ساندويشيان مفهوما مبتكرا خاصا بمؤلفة كتب الطبخ وخبيرة الطعام الأرمنية "ألين كاماكيان"، حيث يفخر ساندوتشيان بنكهاته الغريبة، فهو يقدم لرواده لفائف السجق بتوابل متنوعة مستوحاة من الدول التي تقع على طريق الحرير، هذا بجانب تقديمه اللحوم المُقدّدة وصلصات الزبادي بالإضافة إلى الحمص التي يتسم بمذاقه الحريري والمخللات محلية الصنع.

إل تاكوي

استوحى الطاهي لويس بوس "إل تاكوي" من مفهوم جديد تماما يسود في ميامي ولندن، مُجسدا من خلاله ثمرة شغفه وإعجابه بالتنوع الموجود في طعام الشارع في هاواي. يمكن أن يتوقع رواده قائمة يسهل الوصول إليها تضم السُلطانيات والناتشو والتاكو، مع اضفاء الطاهي بوس لمسة فريدة من نوعها على كل طبق.

مانغروف من الفلبين

يُقدم المطعم المحلي المنشأ الذي يقع في جناح الفلبين قائمة شواء فلبينية أصلية مُصممة حصريا لـحديقة الاحتفالات

مامي سو من الكيبولان – قاعة الطعام الإفريقي

تحتفل طاهية المعجنات "مامي سو"، التي ولدت وترعرعت في السنغال، وانتقلت إلى نيويورك في أوائل سن المراهقة، بالتقاليد والنكهات وتقنيات الطهي الإفريقية من خلال قائمة طعامها المتنوعة التي ستُتاح في السوق الليلي لطعام الشارع في إكسبو 2020 دبي

لوكال فاير من مزرعة مطر

يتولى خبراء رائدون في مجال طهي الأطباق المشوية والمُدخنة في دبي مهمة إعداد شطائر "لوكال فاير" المميزة المحشوة باللحوم الحائزة على جوائز، والمُطهوة باستخدام التقنيات التي تعتمد على الخشب المدخن.

بيكل

يُمثل بيكل واحد من أكثر مطاعم البرغر المحبوبة في دبي، حيث أن كل شيء بدأ من فكرة بسيطة: تتمحور حول إعداد برجر رائع، بالإضافة إلى تغيير الطريقة التي يرى بها الناس الوجبات السريعة. تُحضّر جميع الفطائر، والصلصات، وخلطات التوابل، والمخللات باستخدام مكونات طازجة يوميا خالية من الهرمونات أو من المواد الحافظة، أو من المواد المُضافة.

كريفيل كارت

دعوة للاستمتاع بتذوق فطائر الوافل، والكريب الكلاسيكية مع الكثير من النكهات التي يمكنك الاختيار من بينها.

فلوزي كوكي

يُقدّم "فلوزي كوكي"، الذي ابتكرته طاهية المعجنات "كيمبرلي لين"، "كوكيز محشوة" نباتية صرف من ابتكارها الخاص بخمس نكهات شهية، ونكهة سادسة تتغير موسميا.

بريد أهيد

يشتهر "بريد أهيد" الذي ينحدر من لندن، بالدونات الطازج المُعد يدويّا باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات التي تتسم بألوانها الزاهية التي تُتاح في السوق الليلي لطعام الشارع في إكسبو 2020 دبي

يُشّرع السوق الليلي لطعام الشارع في إكسبو 2020 دبي أبوابه أمام الزوار خلال الفترة من 11 إلى 31 مارس (من الأحد إلى الخميس من الساعة 15:00- 23:00 بتوقيت الإمارات، ويومي الجمعة والسبت من الساعة 12:00- 01:30 بتوقيت الإمارات). يرجى متابعة الحساب  الرسمي لحديقة الاحتفالات ExpoFestivalGarden@ على الانستغرام لمواكبة آخر الأحداث.