إكسبو 2020 دبي.

شاركت الشيف لورينا غارسيا؛ واحدة من أشهر الطهاة في الولايات المتحدة، زوار إكسبو 2020 دبي، بعرض شيق للطهي قدمته، اليوم، على منصة "سيتي روكيت" في جناح الولايات المتحدة الأمريكية، حيث شرحت للجمهور طريقة تحضير إحدى وصفاتها المميزة الخاصة بحلوى البونويلوس؛ وهو أحد الأطعمة الرائعة من المطبخ المحلي في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية.

وأعدت الشيف الفنزويلية لورينا غارسيا، وهي أيضاً صاحبة مطاعم ناجحة في الولايات المتحدة الأمريكية، حلوى البونويلوس بنكهة الليمون مع صوص الرازبيري والشوكولا البيضاء، والبونويلوس هو دونات لذيذة انتقلت إلى أميركا اللاتينية من إسبانيا، ويعد طعاماً رائعاً للحفلات سواء للاحتفال بعيد الميلاد أو بقدوم العام الجديد.

وعبرت الشيف غارسيا عن شعورها بالفخر الكبير بالمشاركة في هذا العرض الرائع للطهي الذي أقيم بمبادرة من الجناح الأمريكي في موقع الحدث الدولي، وقالت إنها تشعر بالسعادة لقيامها بهذه الرحلة إلى دبي، كما أنها معجبة بما استطاع سكان دبي إنجازه وتقديمه في هذا الحدث المذهل الذي يمثل العالم "إكسبو 2020 دبي"، مؤكدة أنه مكان جميل فاق توقعاتها، وفي نهاية العرض حظي الجمهور بفرصة لا تعوض لتذوق دونات البونويلوس الشهية التي أعدتها غارسيا خلال عرضها المميز. 

وقالت إنها اختارت تقديم وصفة البونويلوس في عرض الطهي الخاص بها، لأنها كانت الوصفة التي أعدتها أثناء مشاركتها في  في البرنامج التلفزيوني "توب شيف ماستر"، وهو مسابقة ضخمة في الولايات المتحدة يتنافس خلالها كبار الطهاة في العالم ضد بعضهم البعض، وقد فازت عن هذه الوصفة لمنظمتها غير الربحية، مؤكدة أن المكونات البسيطة لهذه الوصفة المتوافرة في ميامي، تمكنها من إحضارها إلى أي مكان تذهب إليه في العالم.

وأوضحت الشيف غارسيا، وهي أيضاً صاحبة مطاعم "تشيكا" في ميامي ولاس فيغاس وإسبانيا، أنها تشارك في هذا الحدث الدولي لتمثيل مدينتها ميامي الواقعة في الجزء الجنوبي من الولايات المتحدة، مع التركيز على ثقافة الطعام من أمريكا اللاتينية.

وأضافت أنها تشارك أيضاً في تقديم "برنامج دبلوماسية الطهي" الذي سيتيح تبادل الأفكار مع طهاة مختلفين في دولة الإمارات العربية المتحدة، بالإضافة إلى تقديم عروض الطبخ، وهو ما يتناغم مع الفكرة الرئيسية للبرنامج التي تقوم على تبادل الثقافة والأفكار وتقوية العلاقات بين الدول من خلال الطعام وفنون الطهي.

ولفتت إلى أهمية تحقيق أهداف التنمية المستدامة، وهي أحد الاهداف الرئيسية التي يدعو إليها إكسبو 2020 دبي، وأكدت أن الطهاة يتحملون مسؤولية تجاه نوعية الطعام التي يقدمونها لعملائهم، وكذلك لعائلاتهم وأصدقائهم، ونوعية المكونات التي يقدمونها في مطاعمهم، مضيفةً أن هناك العديد من المبادرات والممارسات الرائعة لكوكبنا، مثل هذه المبادرة المميزة للجناح الأمريكي في إكسبو 2020 دبي التي تتيح  تبادل الأفكار والنصائح حول دور الطهاة في إطعام الجميع بأفضل الطرق وأكثرها مسؤولية.

الشيف لورينا غارسيا هي طاهية فنزويلية، صاحبة مطاعم ناجحة، وشخصية تلفزيونية ومنتجة تلفزيونية ومحبة للأعمال الخيرية، ومؤلفة أدبية وناشرة، وهي واحدة من الطهاة الرائدين في الولايات المتحدة الأمريكية، وأصبحت مشهورة من خلال ظهورها في العديد من البرامج التلفزيونية. وهي معروفة بالمطاعم التي تمتلكها حالياً بالمطارات في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وكذلك بمشاركتها في برنامج "توب شيف ماستر". أصدرت غارسيا كتاب الطبخ الخاص بها وخطها لمجموعة أدوات المطبخ. بينما كانت تخطو خطوات كبيرة في حياتها للمساعدة في القضاء على السمنة

وواجهت غارسيا، أخيراً، التحدي المتمثل في مكافحة السمنة لدى الأطفال باستخدام معرفتها في الطهي. قامت بتطوير برنامج "Big Chef، Little Chef"، لمساعدة الأطفال وأسرهم على التحكم في عاداتهم الغذائية، وفي نهاية المطاف حياتهم، وهو برنامج غير ربحي أنشأته منذ حوالى 20 عاماً، حيث تقوم بإعداد وصفات صحية للأطفال في المدارس منخفصة الدخل والمدارس العامة في أنحاء الولايات المتحدة.