القاهرة: الأمير كمال فرج.

كوب القهوة هو العنصر الأساسي في روتين الصباح. ينتظر الكثيرون بفارغ الصبر هزة الطاقة والثقة السائلة التي يجلبها الكوب الساخن قبل الاجتماع الأول في اليوم. ولكن ما هو أفضل وقت لتناول القهوة؟

ذكرت اليكسا ميخائيل في تقرير نشرته مجالة Fortune إن " استهلاك القهوة ارتفع على الصعيد العالمي، ويشرب ثلثا الأميركيين القهوة يومياً، وفقاً لبيانات 2022 الصادرة عن الرابطة الوطنية للقهوة. وحتى في خضم المشكلات المتعلقة بسلسلة توريد القهوة، فإن الناس على استعداد لإنفاق المزيد من المال مقابل فنجان من القهوة (وأكثر بكثير من ذلك بكثير مقابل أنواع القهوة المتخصصة مثل لاتيه البندق وحليب الشوفان المثلج المسوق بشكل جيد).

بينما يشرب البعض القهوة في الصباح قبل محادثتهم الأولى، ينتظر البعض الآخر حتى يستقروا في المكتب ويتناولوا الطعام. إذًا، هل هناك معيار ذهبي لأفضل وقت لشرب القهوة؟

يشجع عالم الأعصاب ومقدم البودكاست أندرو هوبرمان الناس على تأخير تناول قهوتهم الصباحية لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين بعد الاستيقاظ من أجل "تحسين الأداء البدني والعقلي".

في إحدى حلقات البودكاست، يقول هوبرمان إن "الأدينوزين، المادة الكيميائية التي تجعل الناس يشعرون بالتعب وقلة التركيز، تتراكم بعد الاستيقاظ. لذلك، فإن شرب الكافيين، الذي يمنع الأدينوزين، سيكون أكثر فعالية في وقت لاحق من الصباح، ويساعد الناس على البقاء في حالة تركيز حتى فترة ما بعد الظهر.

في المتوسط، يبدأ الكافيين الموجود في فنجان القهوة في العمل من حوالي 30 دقيقة إلى ساعة بعد الاستهلاك. ومع ذلك، يعتمد الأمر على الفرد، وعلم الوراثة، وما إذا كان قد تناول وجبة مسبقًا أم لا؟. بالنسبة للبعض، تظهر التأثيرات بعد 10 إلى 15 دقيقة من الاستهلاك، بينما قد يستغرق الأمر بضع ساعات بالنسبة للآخرين.

تقول تارا شميدت، اختصاصية التغذية المسجلة في نظام Mayo Clinic الغذائي: "بعض الأشخاص لا يجدون وقتًا ممتعًا في هضم القهوة على معدة فارغة". "بينما لا يمكن للآخرين العمل بدون قهوتهم."

على الرغم من التقلبات الطبيعية، وفقا للخبراء في عيادة كليفلاند، فإن الفترة من 9:30 صباحًا إلى 11 صباحًا قد تكون أفضل وقت لتناول القهوة،  ومع ذلك، هناك بعض الاعتبارات الأساسية حول أفضل وقت لتناول القهوة.

تذكر ساعة جسمك

يمكن أن تعتمد شدة تأثيرات الكافيين على الوقت الذي تستهلكه فيه من اليوم بسبب إيقاع الساعة البيولوجية للجسم، أو ساعة الجسم الطبيعية التي تشير إلى وقت النوم والاستيقاظ. تقول جوليا زومبانو، اختصاصية التغذية المسجلة في مركز كليفلاند كلينك للتغذية البشرية، إن هرمون الكورتيزول في الجسم، المعروف بهرمون التوتر الذي يساعد على الشعور باليقظة، يرتفع بعد حوالي 30 إلى 45 دقيقة من استيقاظك.

إذا كنت تستهلك القهوة أول شيء في الصباح، فقد يكون لديك استجابة أكثر حدة لأنك تشعر بالتأثيرات بالإضافة إلى استجابة التنبيه الطبيعية للجسم. في حين أن البعض قد يحتاج إلى دفعة إضافية، فقد يشعر البعض الآخر ببعض الآثار الجانبية غير السارة للقهوة، مثل الارتعاش وارتفاع معدل ضربات القلب والدوخة، وذلك بسبب التأثيرات المنشطة على الجهاز العصبي، والتي تمنع مادة الأدينوزين الكيميائية.

تقول زومبانو: "لقد وصل الجميع إلى تلك المرحلة، حيث أصبحت أعينهم كأنها ستخرج من رؤوسهم، وأصبحوا متوترين وغير مركزين". "وهذا يحفز مستويات القلق. من الناحية المثالية، إذا كان بإمكانك الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين (بعد الاستيقاظ) وبعد ارتفاع مستويات الكورتيزول والبدء في الانخفاض، فسيكون هذا هو أفضل وقت لتناول القهوة.

يتماشى هذا أيضًا مع نهج عالم الأعصاب هوبرمان، وقد يساعد أيضًا في إطالة الشعور بالتركيز في وقت مبكر من بعد الظهر عندما يواجه الكثيرون الركود المخيف في منتصف النهار.

إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى منتصف الصباح أو لا تشعر بالانزعاج من آثار القهوة، فلا تقلق. هناك أبحاث محدودة تشير إلى أن تأخير تناول الكافيين أمر مثالي للجميع.

بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى تحضير كوبهم على الفور بعد التنبيه، تقدم زومبانو أيضًا بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في تقليل الآثار الجانبية المحتملة. على سبيل المثال، احتساء القهوة ببطء أو تناولها أو شربها بجانب الوجبة لأن ذلك يمكن أن يبطئ امتصاص الكافيين في مجرى الدم. يمكن أن تؤدي إضافة القليل من الحليب أيضًا إلى مواجهة بعض التأثيرات. ومع ذلك، ينصح الخبراء بالابتعاد عن المحليات الصناعية والسكريات المضافة، التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم، وتزيد من خطر الإصابة بالسكري والسمنة.

التمرين الصباحي

أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تحسن أداء التمارين الرياضية. وجد تحليل واحد لـ 46 دراسة أن الاستهلاك المعتدل للكافيين يحسن القدرة على التحمل. إذا كان تناول كوب سريع من القهوة أول شيء يمنحك دفعة في صالة الألعاب الرياضية، فإن زومبانو نصحك بالالتزام بما ينجح.

بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون ممارسة التمارين الرياضية في وقت لاحق من اليوم، ولكنهم ما زالوا يريدون شعورًا إضافيًا بالتركيز، تقترح زومبانو أشكالًا أخرى من الكافيين الأقل تركيزًا حتى لا تتداخل مع النوم، مثل الشاي الأخضر.

امنح نفسك استراحة

النوم المناسب أمر بالغ الأهمية للصحة البدنية والنفسية، فهو استراحة جسدية وروحية، مما يسمح للناس بالتعافي حتى تتمكن أدمغتهم وأجسادهم من مقاومة الأمراض. يمكن للكافيين أن يعرقل النوم، خاصة عندما يتم تناوله في وقت قريب جدًا من موعد النوم.

تقول زومبانو: ""يمكن أن توقظك في منتصف الليل، لأن الكافيين يمكن أن يستغرق ما يصل إلى ثماني ساعات لمغادرة مجرى الدم".

يقول الخبراء أن عليك التوقف عن تناول القهوة قبل النوم بست إلى ثماني ساعات. إذا كان موعد نومك هو الساعة 9 مساءً، على سبيل المثال، فيجب ألا يتجاوز فنجانك الأخير الساعة 3 مساءً.

تقول زومبانو: "بالنسبة لكثير من الناس، فإن الأمر يتعلق بالتجربة والخطأ فيما يتعلق بما هو مثالي". "الأمر كله يتعلق بما تبحث عنه من خلال تناول الكافيين".