القاهرة: الأمير كمال فرج.

شركة ستاربكس معروفة ببعض وصفات المشروبات المبتكرة، ولكن لم تجد كل المشروبات الإبداعية طريقها إلى قوائم ستاربكس الدائمة. هذا هو الحال مع مشروب Dark Barrel Latte.

ذكر ميشيل ويلش في تقرير نشره موقع Tasting Table إن "Dark Barrel Latte مشروب قهوة بنكهة البيرة، تمكن من التسلل إلى المتاجر في ولايتين أمريكيتين فقط، أوهايو وفلوريدا، عام 2014، ولكنه لم يدرج في قوائم ستاربكس حتى الآن".

وعلى الرغم من اسمه، لم يحتوي المشروب على أي كحول، بل تم استخدامه بدلاً من ذلك. شراب بنكهة البيرة لإضفاء مذاق فريد على طلبات اللاتيه أو الفرابتشينو التقليدية".

واجه Dark Barrel Latte منافسة شديدة إلى حد ما، حيث تم إطلاق الوصفة في الخريف وفشلت في الصمود عند وضعت بجانب Pumpkin Spice Latte الشهير. بينما كان بإمكان عملاء ستاربكس في أوهايو وفلوريدا تذوق مشروب اللاتيه بالحليب المزين بصلصة الشوكولاتة ذات النكهة القوية والكريمة المخفوقة ورذاذ من الكراميل الداكن، كانت الآراء متباينة، وفيما انتقد بعض العملاء المشروب وشبهوه بنصف لتر من قهوة Guinness في الصباح الباكر. وصف البعض النكهة بشكل أكثر إيجابية قليلاً كشيء أقرب إلى البيرة المملوءة بالسكر.

إذا كنت من محبي البيرة القوية الترابية التي تم تخميرها مع نكهة القهوة أو الإسبريسو، فربما كان Dark Barrel Latte هو مشروب القهوة الذي ستستمتع به، بغض النظر عن الوقت من اليوم الذي تم فيه تقديم طلبك.

على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يعود في أي وقت قريب، يمكنك تكرار المشروب في المنزل عن طريق صنع شراب بنكهة البيرة خاص بك، يمكنك إضافته إلى القهوة.

ابدأ بغلي نصف لتر من البيرة القوية، مثل Guinness ، ثم خفف الحرارة واخلطها مع قصب السكر والفانيليا، وعند طهي المشروب بهدوء، تأكد من عدم تسخين مكاييل البيرة الشعيرية بسرعة كبيرة. سوف يحافظ التسخين البطيء الجيد على نكهة البيرة الغنية. تأكد أيضًا من تذوق الخليط قبل إضافة أي سكريات إضافية أو بدائل السكر، لأن التبخر قد يؤدي إلى الإفراط في تركيز المكونات وينتج شرابًا حلوًا للغاية.

بعد أن يبرد الخليط، اسكبه في وعاء محكم الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لإضافته حسب الحاجة إلى أي كوب لاتيه أو كوب جو طازج. ومع ذلك، هناك شيء واحد يجب ملاحظته، وهو أنه، على عكس Dark Barrel Latte من ستاربكس، فإن هذا المشروب يحتوي على الكحول ويشبه إلى حد كبير القهوة الأيرلندية.

جرب هذا المزيج غير العادي من النكهات في المنزل، وقرر بنفسك ما إذا كانت ستاربكس قد أضاعت فرصة من خلال إيقاف أكواب محتملة من الذهب السائل أم لا؟.