القاهرة : الأمير كمال فرج.

إذا كان هناك شيء واحد علمنا إياه الوباء ، فهو مدى قيمة بيئتنا الخارجية حقًا. تعلمنا في ذروة عدم اليقين أن الطبيعة هي عزاء عظيم. الآن وقد خفت هذه القيود ، فهذا درس يحرص الكثير منا على التمسك به.

ذكر تقرير نشرته صحيفة The Independent أن "فيرن فرويد البالغة من العمر 29 عامًا ، نشأت علاقتها العميقة بالطبيعة قبل فترة طويلة من انتشار الوباء، فهي باحثة محترفة عن الطعام البري، مع أكثر من 40 ألف متابع على إنستجرام، أمضت سنوات عديدة متشابكة في الهواء الطلق، للتعرف على محيطها في مقاطعة ساسكس".

بالنسبة لها، تقول فيرن، أن ارتبااطها ببراري الطبيعة يمنحها إحساسًا بالسلام - لأنه علمها مدى ارتباطنا الوثيق بالكوكب.

وتضيف "لقد بدأت البحث عن الطعام مع والدي في سن 11 ، لذلك وصلت الآن إلى المكان الذي أفهم فيه المواسم حقًا ،" يبتسم فيرن. "مع تحول عجلة الفصول، أشعر بالتناغم الشديد معها. عندما تكون هناك كثيرًا ، فإنك تشهد دورات الحياة - كيف تزدهر الأشياء، ثم تموت. يصبح الأمر مجازيًا لكيفية رؤيتك لنفسك وأنت تسترخي، لأنك تعلم أن الطبيعة هي دورة، وأنت تمتلك جزءًا صغيرًا منها ".

تخرج فيرن بحثًا عن الطعام في معظم الأيام - إما مع شريكها أو بمفردها مع كلابها. تستكشف عادةً مسارات المشي حول منطقتها المحلية في ساسكس، أو تقطع مسافة أطول بالسيارة إلى الساحل الجوراسي الجميل الوعر - والذي يُعد مثاليًا للبحث عن الرخويات والأعشاب البحرية على شاطئ البحر.

تعلق فيرن قائلة: "هذه الجولة فرصة مثالية للتأمل". "إنه نشاط مريح وهادئ - إنها فرصتنا لسماع أصوات العصافير وحفيف الأوراق، أصوات الطبيعة التي تستقر وتتأصل بعمق".

إن احترام الطبيعة والبيئة من حولها هو ما يجعل من سيارة Vauxhall Mokka-e التي يعمل بالكهرباء بالكامل السيارة المثالية لفيرن- وهي شكل من أشكال النقل ألطف لعالم ينتج الكثير من العوادم.

إلى الغرب ، تعد الغابات القديمة في غابة أشداون وغابة دين مناطق بارزة لقطف الفطر. تعد مواقع  لجنة الغابات مناطق صحية خاصة للبحث عن الطعام البري، على الرغم من وجود مناطق محمية أو لوائح داخلية في بعض الأحيان - ابحث فقط عن اللافتات بالقرب من موقف السيارات.

تبتسم قائلةً: "في الأساس أي مكان في إنجلترا خارج المدن مجال واسع للبحث عن الطعام البري بين الشجيرات - عليك فقط البحث عن مسار جيد لتمشية الكلاب".

أوضحت فيرن "إن البحث عن الطعام يعلمك حقًا قيمة الطبيعة - وفي اختيار طعامي، تعلمت أن أكثر الأشياء إمتاعًا وثمينة في الحياة ، بيئتنا ، لا يمكن شراؤها، وخلال سيري أكون مطمئنة حقًا لأن لدي سيارة كهربائية بالكامل وهي Vauxhall Mokka-e للقيادة بين مواقع البحث عن الطعام، لأنني أعلم أنني لا أؤثر على البيئة باستخدام الوقود الذي تم حصاده من الأرض".

وأضافت "أحب بشكل خاص أنه يمكنك رؤية البطارية وهي تعيد شحن نفسها على لوحة الشاشة ، عند الكبح أو التباطؤ. أشعر بسعادة غامرة لرؤية ارتفاع شريط [النسبة المئوية] على اللوحة. من المهم بالنسبة لي أن أعرف أنني سأترك أقل تأثير بيئي ممكن أثناء السفر".

تقول فيرن: "إنها فعالة حقًا وسهلة الاستخدام". "إذا قمت بشحن السيارة في المنزل طوال الليل ، يمكنني بسهولة التجول في المدينة لعدة أيام. يمكن القيام بالرحلات الطويلة ، على سبيل المثال لغابة دين منطقة جغرافية وتاريخية وثقافية في الجزء الغربي من مقاطعة جلوسيسترشاير بإنجلترا، بشحنة واحدة فقط في الطريق - وهو أمر مثالي للجمع مع محطة غداء في محطة خدمة.

تقول فيرن "كان شاغلي الرئيسي قبل قيادة السيارة هو نفاد طاقة البطارية والوصول إلى نقطة شحن للعثور عليها خارج الخدمة ، ولكن هناك تطبيقات تخبرك بمكان نقاط الشحن، ومتى تم استخدامها آخر مرة بنجاح. هذا حقا ينهي القلق".

بالنسبة لأولئك الحريصين على تعلم فن البحث عن الطعام، توصي فيرن بالانضمام إلى مجموعة محلية للتنزه مع أحد الخبراء. وتقول إن "هذه ستكون الطريقة الأسرع والأكثر فاعلية لتعلم أساسيات اختيار الأطعمة البرية. يمكن أن تكون مجموعات البحث عن الطعام البري المحلية على فيسبوك مفيدة أيضًا في فك رموز النباتات غير المعروفة، ولاشك أن وجود دفتر تعريف موثوق يفصل بين المواد الصالحة للأكل والسامة يعد شرطًا ضروريًا، حيث أستخدم سلسلة كتيبات River Cottage التي كتبها جون رايت، والتي تفحص الركائز الثلاث للبحث عن الطعام ، "الفطر"، و"الساحلي" و"سياج نباتي".

وتنصح فيرن قائلة "البحث عن الطعام ليس المكان الذي تخرج فيه وتختار كل شيء". "يتعلق الأمر كثيرًا بالرحلة ؛ الذهاب إلى الطبيعة والعثور على نبات يناديك ، ثم دراسة ذلك النبات للتعرف عليه. تستغرق العملية وقتًا وتركيزًا. يتعلق الأمر برؤية هذا النبات في الحياة الواقعية، ولمسه وحتى شمه. نصيحتي هي أن تمضي ببطء ، مع التركيز على النباتات التي تعرفها في البداية".