القاهرة : الأمير كمال فرج.

يعمل الأطفال والمراهقون العاملون في مجال الوجبات السريعة في وظائف مدير في مطعم دجاج في تكساس براتب 50000 دولار سنويًا  بسبب نقص العمالة.

ذكر تقرير نشرته Business Insider أن "سلسلة مطاعم دجاج في تكساس قامت بترقية العمال في أواخر سن المراهقة وأوائل العشرينات من العمر إلى مناصب إدارية تدفع أكثر من 50000 دولار سنويًا بسبب نقص الموظفين ، حسبما قال الرئيس التنفيذي لها لصحيفة وول ستريت جورنال".

قال غاريت ريد، الرئيس التنفيذي لشركة Layne's Chicken Fingers ، وهي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تضم ستة مطاعم في جميع أنحاء الولاية ، لصحيفة وول ستريت جورنال إنه كان يدرب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 17 عامًا على إدارة متاجر جديدة لأنه كان يفتقر إلى الموظفين.

قال ريد لصحيفة The Journal "شركة لين تكافح من أجل التوظيف وفقد أرباب العمل للموظفين أكبر مثل وول مارت وماكدونالدز.

وقال للصحيفة "نحن ضعفاء للغاية في القيادة لدرجة أننا لا نستطيع التوسع لفتح المزيد من المواقع". "لدي مجموعة جيدة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 17 عامًا ، لكنني بحاجة إلى عام أو عامين آخرين لجعلهم متمرسين في إدارة المتاجر".

تواجه صناعة الضيافة نقصًا حادًا في العمالة. ارتفعت فرص العمل في صناعة الإقامة والخدمات الغذائية بمقدار 349000 في أبريل ، وهو أعلى معدل في أي صناعة في ذلك الشهر، وفقًا لبيانات من مكتب إحصاءات العمل، ورفعت بعض المطاعم الأجور لجذب العمال.

قال ريد في مقابلة مع مجلة D Magazine ومقرها دالاس في مايو إنه يأمل في فتح ما بين 100 و 120 موقع امتياز في تكساس بحلول عام 2028. نشرت الشركة مؤخرًا طلبات الحصول على امتيازات جديدة على موقعها على الإنترنت.

لكن ريد أرجأ توقيع عقود الإيجار لأربعة مطاعم جديدة في دالاس لأنه لم يجد عددًا كافيًا من العمال، ولا سيما المديرين ، كما قال للصحيفة.

قال ريد لصحيفة The Journal أن "التحدي الأكبر الذي تواجهه الشركات الصغيرة لكي تنمو الآن هو القوة العاملة لديك". "كنا سننمو بمعدل ضعف المعدل إذا كان لدينا المزيد من العمال"، وأضاف ريد : "هناك الكثير الذي يمكنني فعله والبقاء مربحًا دون رفع الأسعار كثيرًا".