القاهرة : الأمير كمال فرج.

اخترعت مؤسسة شركة ناشئة في لندن منتجًا يمكن المكفوفين من معرفة صلاحية المنتجات الغذائية، ويساعد في تقليل هدر الطعام على مستوى العالم.

ذكر تقرير نشرته صحيفة Business Insider أن "سولفيجا باكشتايتو خططت لتصبح مصممة بعد تركها الجامعة في عام 2014 ، لكن مسارها المهني أخذ منعطفًا غير متوقع عندما ابتكرت طريقة لتقليل هدر الطعام - ثم شعرت بأنها مضطرة لإحياء فكرتها التجارية".

قبل سنتها الأخيرة في جامعة برونيل بلندن، كانت باكشتايتو تعمل في مشروع "تصميم شامل" لمدة ستة أشهر في مؤسسة خيرية للأشخاص ذوي الإعاقة البصرية. يدور التصميم حول إنشاء أشياء يمكن للأشخاص من جميع القدرات استخدامها، وقد اتضح لطالبة التصميم الشابة أن المكفوفين لم يتمكنوا من قراءة تواريخ انتهاء الصلاحية على عبوات الطعام.

هلام حيوي

تساءلت عما إذا كان اللمس هو الحل، إذا كان من الممكن لصق ملصق على عبوات الطعام يحتوي على مادة هلامية من شأنها أن تتحلل بنفس معدل المنتج الموجود بالداخل.

ورأت أنه إذا شعر المستخدم بهذا الملصق بسلاسة ، يمكن معرفة أنه لا يزال من الجيد تناول الطعام. وعندما أصبحت الملصق متعرجا، سيعرفون أنه يجب التخلص منه.

عندما تعمقت في الفكرة ، أدركت أن هلامًا مستجيبًا حيويًا يهلك بنفس معدل المنتج بداخله يمكن أن يعطي ليس فقط للمكفوفين ، ولكن الجميع صورة عن النضارة أكثر دقة من تواريخ انتهاء الصلاحية التقليدية.

الشعور بدل الرؤية

بعد خمس سنوات و 700 ألف جنيه إسترليني من البحث والتطوير المتطور ، فإن ابتكارها - ميميكا تاتش Mimica Touch - يتيح لكل من الأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر والمعاقين بصريًا الشعور، بدلاً من رؤية بما إذا كانت المنتجات لا تزال صالحة للاستهلاك.

تتحدث باكشتايتو وفريقها المكون من تسعة أفراد اليوم إلى أكثر من 100 عميل محتمل - بما في ذلك واحدة من أكبر شركات العصير في أوروبا - حول كيفية تأثير اختراعها في 1.3 مليار طن من الطعام التي تُهدر على مستوى العالم كل عام.

رجل الأعمال المتردد

في البداية ، كانت باكشتايتو رائدة أعمال مترددة: لقد استغرق الأمر أكثر من عام بعد بدء عملها قبل أن تشعر بالراحة لفكرة تسمية نفسها بالمؤسسة.

كان عليها أن تطرق باب شركة تغليف المواد الغذائية التي كانت تسعى بشدة إلى شراء حقوق الملكية الفكرية للابتكار، وأصبح بإمكانها بعد ذلك العودة إلى العمل بسعادة في المنطقة التي درستها.

لم ينجح الأمر بهذه الطريقة. بعد فوزها بجائزة جيمس دايسون ، وهي مسابقة تصميم دولية ، في عام 2014 ، اتصل بها عدد من الشركات ليقولوا إنهم سيشترون الفكرة - إذا كانت قد طبقتها.

ما لم تكن تتوقعه هو أنها ستضطر إلى إقناع صناعة المواد الغذائية بدراسة الجدوى الخاصة بـ Mimica Touch. وتشرح قائلة: "هناك شعور في هذا القطاع بأنه إذا أهدر الناس المزيد من الطعام ، فإن المتاجر الكبرى ستبيع المزيد".

كان عليها أن تواجه طريقة التفكير هذه بالدليل على أن تواريخ الاستخدام القصيرة تعني أن المتاجر انتهى بها الأمر إلى التخلص من كميات كبيرة من الطعام غير المباع. وتضيف: "بالإضافة إلى ذلك ، لا يشتري الناس نفس القدر من السوبر ماركت، لأنهم يخشون ألا يتمكنوا من استخدامه في الوقت المناسب".

نشر الفكرة

كان جزء كبير من مغامرة باكشتايتو الريادية نشر فكرة Mimica Touch ، والتحدث في مكان ما في أوروبا أمام المشترين المحتملين. تقول باكشتايتو : "حجزت على شركة طيران منخفضة التكلفة وسافرت مع حقيبة ظهر تتضمن ملابسي وفرشاة أسناني وجهاز كمبيوتر محمول - وهذا كل شيء".

وأوضحت ان جهاز ThinkPad X1 Fold يعتبر الرفيق المثالي للسفر لرحلات العمل نظرًا لإمكانية حمله، وتميزه بشاشة قابلة للطي تتضاعف في الحجم عند الفرد".

تقول: "عندما تفرد الكمبيوتر، تكون الشاشة كبيرة جدًا". "لذلك هناك قدرة على فرد الشاشة وعرض فيديو توضيحي أو عرض تقديمي".

كما أنها تحب قلم الجهاز. تقول: "أستطيع أن أرى نفسي أبتعد عن مكتبي ، آخذًا X1 Fold وأجلس على كرسي بذراعين لقراءة تقرير باستخدام القلم الذي يعمل كأداة تمييز".

سبب الابتكار

بحلول عام 2050 ، تشير التوقعات إلى أنه سيكون هناك ما يقرب من 10 مليارات شخص على وجه الأرض - وسيحتاجون جميعًا إلى الغذاء. هذا ، كما تقول الأمم المتحدة ، يمكن تحقيقه من خلال تحسين الكفاءات وتقليل النفايات.

تقول باكشتايتو  "ما نقوم به في Mimica Touch سيسمح لنا بالحصول على أقصى استفادة من مواردنا الثمينة، الحقيقة هي أننا نزرع بالفعل ما يكفي لإطعام 10 مليارات شخص: نحن فقط نهدر ثلث هذا العدد. إذا نجحنا ، فسيكون هناك الكثير للجميع."

كانت الرغبة في أن تكون جزءًا من الحل ، بدلاً من إضفاء الثراء ، هي التي دفعت باكشتايتو   منذ اليوم الأول. وتقول: "إذا كنت ترغب في كسب المال ، فلا تبدأ شركة لأنك على الأرجح ستقع في الديون أو تفشل". "أعتقد أن السبب الوحيد للابتكار هو تغيير شيء ما".