القاهرة : الأمير كمال فرج.

أعلنت شركة ماكدونالدز كورب أنها ستقدم خطها الخاص من اللحوم الاصطناعية ، بدءًا من بالبرغر النباتي، مما يوجه ضربة لشركة بيوند ميت Beyond Meat Inc، وشركة الطعام المستحيل Impossible Foods Inc.

ذكر تقرير نشرته وكالة Bloomberg أن "ماكدونالدز أكبر شركة مطاعم في العالم قالت إن خط منتجاتها الجديد McPlant يمكن أن يشمل في نهاية المطاف الدجاج واللحوم النباتية لسندويشات الإفطار".

وقال الرئيس الدولي إيان بوردن في اتصال هاتفي يوم الاثنين "البرغر سيتم تصنيعه حصريًا لماكدونالدز من قبل ماكدونالدز"، مشيرا إلى أن بعض الأسواق ستختبر البرغر العام المقبل.

تراجعت أسهم بيوند ميت في أعقاب الأخبار ، مما أدى إلى محو المكاسب وانخفاض بنسبة تصل إلى 10٪ - وهو أكبر انخفاض خلال اليوم في أربعة أشهرـ ، وتوقف التداول في السهم لفترة وجيزة بسبب التقلبات. ومن المقرر أن تعلن الشركة عن أرباح الربع الثالث يوم الاثنين بعد إغلاق التداول في الولايات المتحدة.

لم تعلن ماكدونالدز بعد عن الجهة التي ستزودها بالبرغر ، أو ما إذا كانت ستصنع باستخدام البازلاء أو الصويا أو بعض المكونات الرئيسية الأخرى.

وكتبت الشركة على موقعها على الإنترنت: "إنها مصنوعة من فطيرة نباتية غنية بالعصارة، وتقدم على كعكة دافئة من بذور السمسم مع جميع الإضافات الكلاسيكية". وامتنع المتحدث عن التعليق.

أدى الإعلان إلى قلب ما كان يعتبر احتكارًا ثنائيًا ناشئًا في عالم اللحوم الاصطناعية ، حيث تتنافس شركة Beyond Meat و Impossible Foods كصانعين رئيسيين للبرجر والنقانق النباتية.

نظرًا لأن الشركات تطرح منتجاتها في سلاسل المطاعم والبقالة الكبرى، فقد كان يُنظر إلى ماكدونالدز، بمواقعها البالغ عددها 39 ألف في جميع أنحاء العالم، على أنها جوهرة تاج محتملة لمنتجي اللحوم من النباتات.

لم تحدد ماكدونالدز الأسواق التي تخطط لبيع منتجات McPlant فيها. عند سؤاله عن التوقيت، قال الرئيس التنفيذي كريس كمبزينسكي في المكالمة إن "السرعة الدقيقة لذلك سيتم تحديدها ، كما هو الحال دائمًا ، حسب طلب العميل".

أجرت ماكدونالدز تجربة لمنتج لحوم نباتي قدمته شركة Beyond Meat في أجزاء من كندا لعدة أشهر في أواخر عام 2019 وأوائل عام 2020.  وكان عبارة عن ساندويتش يتكون من نبات ، وخس وطماطم، ودفع ذلك البعض إلى التساؤل عما إذا كان سيتم تسمية Beyond Meat بالفطيرة النباتية المفضلة لمطاعم الولايات المتحدة. لكن الاختبار لم يمتد إلى ما بعد الربيع.

تقوم شركة Impossible Foods بتزويد برجر كنج بالفطائر من أجل Impossible Whopper ، وقد أضافت شركة ستاربكس سندويشًا مع اللحوم النباتية للشركة في الولايات المتحدة Beyond Meat ، وفي الوقت نفسه ، دخلت في شراكة مع ستاربكس في الصين وتقدم لحوم الإفطار لماركات دانكن Group Inc. أصبحت كلتا الشركتين منتشرتين عبر الصناعة في السنوات الأخيرة.

يتبنى المستهلكون سريعًا بدائل اللحوم النباتية التي يتزايد الرغبة في مذاقها، حيث يشعر المستهلك أنها طعام مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير. يبدو أن هذا الاتجاه استمر وسط جائحة Covid-19 الذي غيّر بشكل جذري مشهد المستهلك في فترة زمنية قصيرة.