القاهرة : الأمير  كمال فرج .

بعد مبادرة شركة Impossible الأمريكية للأطعمة، التي جعلت الخضروات في البرجر بطعم اللحوم، إبتكرت شركة بريطانية ناشئة نقانق "سجق" نباتية ، وذلك تلبية لرغبات الكثيرين الذين يقللون من أكل اللحوم، تلافيا لأضرارها الصحية ، وتسببها في زيادة الوزن، أو يمتنعون عن أكلها نهائيا ، وهم من يطلق عليهم "نباتيين".

ذكر تقرير نشرته وكالة Bloomberg إن "سلسلة المطاعم "جريجس بي إل سي" ، الموجودة في كل مكان في مدن المملكة المتحدة ومراكز النقل، اكتشفت عنصرًا تسويقيًا سريًا لتسويق لحوم الحيوانات، حيث قدمت الشركة  في يناير لأول مرة لفة من السجق النباتي، وبسرعة كانت هذه النقانق حديث مواقع التواصل الاجتماعي، حيث أصبحت البديل النباتي الساخن للحوم".

وقال كبير المسؤولين التنفيذيين روجر وايت سايد في مقابلة: "المزيد والمزيد من الناس يختارون تناول كميات أقل من اللحوم والمزيد من الأشياء التي أساسها الخضار، هذا هو الاتجاه الذي كنا نتطلع إليه ، وإذا كان بإمكاننا أن نجهل اللحم نباتياً لعموم الناس التي تقلل من تناول اللحوم، فإن النباتيين الصافين هم أيضاً مستعدين للحضور والتسوق".

صناع الرأى

هناك سبب آخر لنجاح الفكرة، وهي حملة وسائل الإعلام الاجتماعية التي نشرت الخبر بشكل فيروسي، فقد أرسلت جريجس اللفائف النباتية إلى "صناع الرأي" في صندوق أنيق أشبه بحزمة آيفون الشهيرة من حاوية الوجبات السريعة، فأثار ذلك شهية الصحفية هانا إيونز التي شاركت تجربتها في تناول هذا النوع منالطعام في سلسلة من الصور المنشورة على موقع المجلة.

لكن ما دفع فعلا المنتج الفيروسي إلى فورة الإنتشار، بيرس مورغان، وهو محرر سابق للتابلويد ، ومضيف برامج تلفزيونية للموسيقى في المملكة المتحدة ، عندما قام بالتغريد لأتباعه البالغ عددهم 6.5 مليون والذي هاجم الفكرة قائلا "لم يكن أحد ينتظر نقانق دموية نباتية ، أيها المهرجون المدمرون على الكمبيوتر".

وظهر مورغان في برنامج "صباح الخير بريطانيا" في تجربة لتقييم المنتج، وكان رد فعله سلبيا ، فبينما كان رد فعل المذيعة إيجابيا عندما وصفت السجق النباتي بـ لذيذ"، حاول مورغان تقيؤ ما أكله . 

علامة شجاعة

وقال خبير الدعاية البريطاني مارك بوركوفسكي  إن "شركة جريجس حصلت على الدعاية التي تريدها بسبب أسلوبها في التسويق ، مما يظهر أنها علامة تجارية شجاعة وحديثة".

وأضاف في مقابلة عبر الهاتف "في عالم مزعج للغاية حيث يصعب جدا رفع رأسك فوق الحاجز ، لتوسيع القصة ، لتبقيها كمبادرة تسويقية رئيسية ، أنت بحاجة إلى ضوضاء، أعطى بيرس مورغان هذا النوع من الضوضاء".

النظام الغذائي واللياقة

وقال بوركوفسكي إن "الشركة أطلقت منتجها النباتي بشكل مثالي ،  لقد كان ذلك نجاحًا كبيرًا، فقد قالت سلسلة تضم 1850 متجرًا الشهر الماضي إن لديها "بداية قوية بشكل استثنائي" لهذا العام ، وذلك بفضل الضجة حول اللائحة النباتية، مشيرا إلى التركيز على النظام الغذائي واللياقة والصحة في العام الجديد.

وقال وايت سايد ان "جريجس طرح هذا المفهوم قبل عامين تقريبا، وحاول التوصل إلى منتج نباتي، واستخدم في ذلك قشور فطيرة المعجنات - التي من شأنها أن تجذب أيضًا من يأكلون اللحوم ، مما دفع السلسلة إلى التعاون مع شركة Quorn Foods Ltd لتصنيع بدبل للحوم.

وقال وايتسايد: "ربما كان الشيء الأكثر تحديًا هو كيفية جعل المعجنات لطيفة عندما لم يكن مسموحًا لك باستخدام أشياء مثل طلاء البيض". في النهاية ، أخذوا الطلاء، والعديد من الزبائن أحبوا ذلك، فقد أضاف ذلك سطحا أملسا بدلا من اللمعان .

1.5 مليون لفة

في حين أن وايتسايد لم يذكر بالضبط عدد الأوراق النباتية التي تم بيعها ، أخبر الصحفيين أنه المنتج الجديد الأكثر ربحًا منذ أن أصبح الرئيس التنفيذي في فبراير 2013. وفي يناير ، قالت الشركة إنها كانت تبيع 1.5 مليون لفة من النقانق في الأسبوع.

وقال في مكالمة إعلامية "ان السجق النباتي بائع قوي للغاية، يحبه الناس ويشترونه أكثر من مرة ، وهذا أمر مشجع للغاية".